Sernik piernikowy z puchem z bitej śmietany!

Sernik pierniczkowy na Święta Bożego Narodzenia. Przepyszny, łatwy do zrobienia.

Smakuje wybornie!

Sernik na ciasteczkowym spodzie z pierniczków, kremowa masa sernikowa w dwóch smakach, śmietankowym i kakaowym, na górze puch z bitej śmietany!

Polecam serdecznie!

PRZEPIS NA SERNIK PIERNICZKOWY

SKŁADNIKI

spód:

400g domowych pierniczków lub innych kruchych ciasteczek

90 g stopionego masła

Ciastka zmiksuj na pył dodaj masło, wymieszaj całość, wyłóż dno średniej tortownicy.

Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i podpiecz spód przez 20 minut.

masa serowa:

3 jaja M

200 g cukru pudru

1 prawdziwy ekstrakt waniliowy

800 g twarogu kremowego tłustego

100 g śmietany 36%

1 cukier waniliowy

110 g stopionego masła

50 g skrobi ziemniaczanej lub budyniu o smaku waniliowym (proszek z torebki)

W/w składniki zmiksuj blenderem, krótko aby nie napowietrzać masy (wtedy sernik nie opadanie!)

Połowę masy wylej na podpieczony spód.

Do drugiej części dodaj 3 łyżki kakao wymieszaj lub zmiksuj i wylej robiąc okręgi.

Pieczemy 2 godziny 150°C góra-dół (najlepiej w kąpieli wodnej)

Sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach

Ja piekę zawsze na noc sernik, ponieważ serniki są najlepsze na drugi dzień, muszą całkowicie się wystudzić.

Jak wystygnie w piekarniku, wstawiam do lodówki na noc.

Rano ubijam 400 ml zimnej śmietany 30 lub 36% z 3-4 łyżkami cukru pudru, wykładam na wierzch, osypuje kakao i gotowe!

Znika za szybko!