Kaszotto z jaglanej potrójnie zielone!

Uwielbiam wszystko co zielone!

Dzisiaj proponuje pyszne kaszotto z jaglanej z zielonymi warzywami tj. szparag, cukinia i groszek. Moje ulubione smaki i pożądane aromaty. Kaszotto wymaga od nas troszkę uwagi w kuchni, bo co chwilę mieszamy je w garnku, ale jest tego warte. Sprawdźcie sami!

SKŁADNIKI:

- 1/2 pęczka szparagów zielonych

- 5 ząbków czosnku

- 3 łyżki masła

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- mieszanka przypraw włoskich (bazylia, cząber, chili, czosnek, tymianek, rozmaryn, sól morska)

- cukinia mała

- 1/2 puszki zielonego groszku

- lampka wina wytrawnego

- jeśli się nie odchudzasz wzbogać smak kaszotta o 150 ml śmietanki

- kasza jaglana  200g

- kurkuma

WYKONANIE:

W rondelku o grubym spodzie, rozgrzej oliwę i masło, podsmaż czosnek, cukinię, groszek, dodaj wino, zredukuj sos przez odparowanie. Dodaj kaszę, przyprawy i 150 ml wody, ciągle mieszaj. Kasza będzie chłonąć wodę, Dodaj kolejne 150 ml wody, co jakiś czas mieszaj, czynność powtarzaj aż kasza będzie ugotowana. Pod sam koniec na max 7-9 minut dodaj obrane i pokrojone szparagi. 

Ewentualnie dodaj śmietankę, zagotuj i gotowe!