Domowe drożdżówki z truskawkami i kruszonką!

Domowe drożdżówki z truskawkami i kruszonką!

Najlepsze na drugie śniadanie, do kawy i na poprawę humoru!

Serdecznie zapraszam na wspólne pieczenie;-)))!

Truskawki górą!

;-)

SKŁADNIKI:

NA CIASTO DROŻDŻOWE NA 8 BUŁEK:

-380-400 g mąki

- 1/4 paczki drożdży świeżych

- 4 krople aromatu cytrynowego

- 2 duże jajka wiejskie

- 2 pełne łyżki masła 

- 1/3 szklanki ciepłego mleka

- 3 łyżki cukru

Na kruszonkę: cukier, mąka masło

ponadto: świeże truskawki

WYKONANIE:

- 300 g mąki pszennej typu babuni, wsyp do miski, zrób wgłębienie

- w kubeczku w mleku rozpuść drożdże dodaj troszkę cukru, wlej w wgłębienie w mące, obsyp mąką z brzegów i odstaw na 25 minut w ciepłe miejsce

- masło rozpuść w mikrofali lub w rondelku

- jak rozczyn podwoił swoją objętość, zaczynamy wyrabiać ciasto, dodaj cały cukier, i roztrzepane jajka, wyrabiaj ciasto; ciasto będzie rzadkie takie powinno być, wyrabiamy 10 minut (nie skracamy czasu- trenujemy mięśnie ręki)

- dodajemy roztopione masło i resztę maki; wyrabiamy kolejne 10 minut, ciasto ma być miękkie i elastyczne. Podsypujemy dookoła mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut.

Po tym czasie z ciasta odrywamy kuleczki formujemy w dłoni okręgi z lekkim wgłębieniem na środku, układamy na blaszce. Na bułeczkach układamy truskawki i posypujemy kruszonką. Odstawiamy na 7-10 minut i dopiero wstawiamy do nagrzanego pieca. 

Pieczemy 20 -25 minut na złoty kolor.

Bułeczki spokojnie możecie spożywać przez 2 dni, są ciągle smaczne i świeże, najlepiej smakują z mlekiem lub gorącym kakao. ;-)

Jak upieczecie dajcie znać ;-)))

Życzę smacznego!