Domowa pizza na białym sosie!

Czy znacie kogoś kto nie lubi pizzy?

;-))

Ja nie znam. Pizzę robię dość często, bo nie wymaga od nas za wielu składników, mąkę zazwyczaj mam w domu, oliwę z oliwek, teraz znaleźć kilka dodatków i to już prawie połowa sukcesu ;-).

Zapraszam! 

SKŁADNIKI NA CIASTO NA małą PIZZĘ (PRZEPIS WŁOSKI)

- 250 g mąki (najlepiej włoskiej do pizzy)

- 2,5 g drożdży świeżych

- 150 g ciepłej wody

- 1/2 łyżeczki cukru

- 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Mąkę wsyp do miski, zrób dołeczek. Do kubeczka wlej 1/2 ilości wody wymieszaj z cukrem id rożdzami. wlej w dołeczek i wymieszaj na gęstą papkę z częścią maki. Tak robimy tzw. zaczyn.

Odstawiamy miskę na 10 minut. Zaczyn podwoi swoją objętość. Wszystkie składniki dodajemy i wyrabiamy ciasto na miękką plastyczną kulę. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 40 minut. 

Ciasto podwoi swoją objętość. Ciasto formujemy w koło. Układamy na blaszce lub kamieniu do pieczenia pizzy.

SOS biały do pizzy:

- 5 łyżek śmietany

- 1 łyżka musztardy ulubionej np. kremska (byle nie francuskiej)

- 1 ząbek czosnku

- 1/4 szklanki białego wina

- chili posiekane

W/w składniki zmiksuj w blenderze. Wlej do rondelka i zagotuj. Gotuj ciagle mieszając tak aby sos się zredukował przez 5-7 minut.

Gotowym sosem smarujemy pizzę.

Dodatki do pizzy możesz wybrać wedle własnego uznania ja użyłam:

- ser żółty cheddar

- czarne oliwki

- pomidorki koktajlowe

- kapary

- żurawina w oleju

Pizzę pieczemy w nagrzanym piecu przez 35-40 minut.

Posypujemy rukolą, świeżą bazylią.

Smacznego!

Pyyyyyyszne!!!! ;-)))))))))