Chrupiąca pomarańczowa zupa!

Kochani kolejna moja propozycja w ramach konkursu z serkami Arla Apetina, tym razem na stole ląduje bardzo kremowy i śmietankowy serek naturalny. serek jest idealną bazą wyjściową do tworzenia zup. Dzisiaj serwuję gęstą, kremową pomarańczową zupę, z dużą ilością prowansalskich grzanek, suszonych śliwek i świeżej natki pietruszki. Najlepsza rozgrzewająca zupa na jesienny obiad!

Zapraszam!

SKŁADNIKI:

- 1 szt serka Arla Apetina naturalny

- 3 szklanki puree z upieczonej dyni piżmowej

- 2 ząbki czosnku

- świeży imbir

- kardamon

- chili

- 3 łyżki śmietanki kokosowej

- 1 łyżka pasty z trawy cytrynowej

- sól morska

- 2 litry wody

- 4 łyżki oliwy z oliwek

na wierzch:

- garść suszonych śliwek

- bagietka pełnoziarnista prowansalska

- świeża natka pietruszki

- pestki z dyni

A oto jak to zrobić:

- polaną miodem dynię pieczemy w piekarniku przez 40 minut, miąższ oddzielamy i miksujemy na gładką masę

- w garnku na oliwie, zeszklij czosnek i imbir, dodaj przyprawy i puree z dynii

- podsmażaj masę przez 4 minuty, dodaj wodę gotuj 35 minut

- dodaj serek Arla Apetina i pozostałe składniki

- gotuj przez 5 minut

- bagietkę kroimy w kosteczkę, na rozgrzanej patelni zrumień grzanki (możesz polać grzanki oliwą z oliwek)

- pietruszkę posiekaj

- śliwki kroimy na kosteczkę

Na talerz wlewamy gorącą zupę, posypujemy grzankami, śliwką i pietruszką. Jemy gorące ;-)

Dodatkowo zupę możecie też posypać pestkami z dyni!

Przepyszne i rozgrzewające danie!

Polecam!