Chałka drożdżowa przepyszna!

Zawsze, jak chcę zrobić coś słodkiego dla mojego męża, który jest chyba największym łakomczuchem jakiego znam, staram zrobić się coś oryginalnego i czego jeszcze nie konsumował. Ale są pewne rzeczy, które nigdy nie wychodzą z kanonu ukochanych ciast, między innymi jest to bardzo dobre i puszyste ciasto drożdżowe. Uwielbiam je podawać na śniadanie, z ciepłym kakao lub kawą, do tego świeże i prawdziwe masło i najlepszy miód jaki mam. Ostatnio odkryłam miód eukaliptusowy z upraw ekologicznych, który Wam szczerze polceam smakuje jak karmel. Ponadto jest bardzo zdrowy. 

Zaprszam wobec tego na krótki powrót do dzieciństa, bo niewątpliwie ciasto drodżowe pozostanie moim ciepłym wspomnieniem z lat dziecięcych, kiedy to z tatą lepiłam ludziki drożdżowe, a z rodzynek robiłam oczy i guziki... ;-)

Przedstawiam drożdżową chałkę z kruszonką!

Zapraszam!

SKŁADNIKI:

- 750g mąki pszennej (np. babuni)

- 200 ml mleka

- 5 jaj

- 1/2 opakowania drożdży świeżych

- 160 g cukru

- 180 g masła

- cukier waniliowy

- zapach cytrynowy

kruszonka:

-150 g mąki

-75g curku

- 75 g masła

WYKONANIE:

- mleko podgrzać

- mąkę przesiać do dużej miski, zrobić zagłębienie, wsypać pokruszone drożdże, posypać łyżeczką cukru, dodać niewielką ilość mleka, i mąki z brzegów, zamieszać. Odstawić do podwojenia objętości

- masło rozpuścić w rondelku

- jaja za pomocą trzepaczki utrzeć z cukrem

- do miski z mąką dodać mleko i jaja, zacząć wyrabiać ciasto

- dodać tłuszcz, wyrabiamy ciasto energicznie co najmniej przez 15-20minut

- odstawiamy w ciepłe miejsce 

- ciasto ma podwoić swoją objętość trwa to około 30 minut

- po tym czasie ciasto przekładamy do foremek, do połowy ich wysokości

- przygotowujemy kruszonkę, zagniatamy składniki i posypujemy ciasto

- odstawiamy foremki w ciepłe miejsce na 15 minut

- wstawiamy do nagrzanego pieca na 50 minut w temp. 220 stopni C

Ciasto całkowicie studzimy, możemy podać z masłem i miodem, dżemem, czy konfiturą, lub po prostu zjeść samo ze smakiem!

Życzę smacznego!

Miłego dnia!

Zapraszam na FB SmykWKuchni!