grudnia 15, 2015

Smażony łosoś z sosem żurawinowo - porowym






Prosty, szybki i smaczny obiadek! Smażony łosoś z ryżem i sosem porowym z żurawiną. Paluchy lizać!

Zapraszam!







SKŁADNIKI:

- 2 szt dzwonka z łososia
- 3 łyżki mąki pszennej do panierki, sól morska
- ryż jaśminowy

NA SOS:

- 1/2 pora 
- 2 ząbki czosnku
- 1/3 szklanki świeżej żurawiny
- 1 chlust białego wina
- 2 łyżki masła
- łyżka oliwy z oliwek
- sól morska
- świeży rozmaryn
- sól, różowy pieprz
- 100 ml wody


WYKONANIE:

- rybę umyj i osusz, obtocz w mące i smaż na złoty kolor na oliwie z klarowanym masłem
- ryż jaśminowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- na patelni rozpuść masło, dodaj oliwę, przeciśnięty czosnek, posiekane pory i szalotkę, mieszając ciągle, zblanszuj, dodaj żurawinę i przyprawy, przesmażaj około 5 minut, dodaj wino i wodę. Sos gotujemy aż odparuje jego znaczna część, będzie zdecydowanie bardziej gęsty i aromatyczny.
Podajemy razem póki gorące!

Raz ciach i obiad gotowy!
Smak rewelacja!






4 komentarze:

Witam! Dziękuję za odwiedziny! Jeśli chcesz poznać mnie bliżej, śledź mój profil na Instagramie lub Facebooku. Będziesz, zawsze na bieżąco, a mi będzie miło, Cię poznać ;-) Do zobaczenia!

INSTAGRAM 37 500 obserwatorów

Copyright © 2017 SMYKWKUCHNI