Sałatka z grillowana piersią z kaczki i czerwonymi porzeczkami.

 

Przepyszna sałatka z grillowaną piersią z kaczki, to idealny posiłek w wersji fit, ale pozostawiam również wersję na bogato!

Lekka sałatka to idealny pomysł na letni obiad, kiedy z nieba leje się żar. W tej sałatce super robotę robią sezonowe czerwone porzeczki. Polecam każdemu, kto lubi jeść sałatki!

 

SKŁADNIKI:

- 1 porcja pieczonej lub grillowanej piersi kaczej - 80g

- 1 małe jajko zerówka, usmażone bez tłuszczu

- pomidory malinowe

- rzodkiewka 2-3 sztuki

- kilka grono porzeczki

- mieszanka ulubionych sałat: radicchio, masłowa, 

- biała część dymki

- natka pietruszki

- sok z 1/4 pomarańczy lub cytryny

opcjonalnie na bogato tj. nie fit:

 oliwa z oliwa, miód, sok z cytryny

 lub 

pasta tahini wymieszana z wodą, miodem i sokiem z cytryny

*płatki migdałowe prażone na suchej patelni/ orzechy nerkowa lub parmezan starty na tarce

Mięso zamarynuj na minimum 2 godziny w przyprawie do drobiu staropolskiego.

 Mięso grillujemy.

W/w składniki umieść w misie dodaj pokrojoną pierś z kaczki i wybrany sos.

W wersji na bogato podaj np. z grzankami z domowej bagietki.

Pyszne, proste i sycące danie! Polecam każdemu!