Roladki z kurczaka, pieczona figa, dynia i chipsy z buraka! Dietetyczny obiad!

Krótko rzecz nazywając zdrowo, smacznie i kolorowo ;-).

Na talerzu ląduje pieczona pierś z kurczaka nadziewana dynią i ziołami, podałam z zapiekaną figą, plastrem dyni piżmowej i chipsami z buraka. Bardzo aromatyczne danie!

składniki:

- pierś z kurczaka

- 1/4 dyni piżmowej

- czosnek

- 2 figi świeże

- burak

- oliwa z oliwek

- sól, pieprz

- miód

- kardamon mielony

- liście bazylii, oregano

- sok z cytryny

Pierś z kurczaka umyj, osusz, pokrój wzdłuż tak aby powstał jak największy prostokąt. 

Plaster dyni obierz ze skóry i pokrój w drobną kostkę, posól, posyp kardamonem.

Na plaster- prostokąt z piersi kurczaka posyp świeże zioła, kosteczki z dyni, skrop obficie sokiem z cytryny można dodać ewentualnie świeży imbir. Dopraw solą. Zroluj w roladę.

Ułóż w naczyniu do zapiekania.

Warzywa: plaster lub plastry dyni polane miodem ( w zależności ile chcesz podać ;-) ), figę (natnij nożem na krzyż) i pokrojonego w cieniutkie plasterki buraczka, piecz na blaszce w gorącym piecu. 

Roladę z kurczaka skrop obficie oliwą z oliwek i piecz około 45 minut w piekarniku co jakiś czas podlewając sokiem z naczynia.

Podawaj gorące!

Smacznego!