PEŁNOZIARNISTE PSZENNE BAGIETKI!

Wiecie, że jednym z najbardziej rozpoznawalnych zapachów na świecie oprócz kawy jest zapach świeżo upieczonego pieczywa?

Kto jest się w stanie jemu oprzeć?

Prawdziwy dom, a w nim otulający i rozpieszczający zapach wyjętych prosto z pieca chrupiących bagietek...

mniammm...

SKŁADNIKI:

NA ZAKWAS DROŻDŻOWY:

- 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej

- 200 g mąki pszennej

- 10 g drożdży świeżych

- 200ml wody

- 2-3 szczypty soli

- 2 łyżki oliwy z oliwek

Wszystkie składniki połącz ze sobą, odstaw w bezpieczne miejsce na całą noc.

NA CIASTO GŁÓWNE:

-300 g mąki pełnoziarnistej

- 400 g mąki pszennej np. typu poznańska, wrocławska

- 400- 450ml wody

- sól

- 1/2 opakowania drożdży świeżych

- zaczyn drożdżowy (cały)

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- mąka do podsypywania

Całe ciasto wyrabiamy energicznie minimum 25 minut. Odstawiamy na godzinę. Po tym czasie formujemy bagietki, układamy w formach. Odstawiamy ponownie na 20 minut. Pieczemy 50- 55 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.

CHRUPIĄCE.....

;-))

SMACZNEGO!