Sałatka Tabbouleh!

TABBOULEH

Tabbouleh to pyszna sałatka, która można jeść jako danie główne, ale również wykorzystać, jako dodatek do mięs czy ryb. Sałatka ta jest przygotowywana w Libanie i krajach arabskich. Jej cechą charakterystyczną jest duża ilość mięty i natki pietruszki. Tabbouleh jest przygotowywana na bazie kaszy bulgur. Sałatka jest aromatyczna, o nucie cytrusowym, bardzo odświeżająca, dzięki dużej ilości zieleniny i idealnie komponuje się z czerwonym mięsem. Polecam do wołowiny czy wieprzowiny z grilla.

PRZEPIS TABBOULEH

SKŁADNIKI:

- 1 szklanka suchej kaszy bulgur

- 1/2 dużego pęczka natki pietruszki

- 1/2 pęczka zielonej mięty (taka sama ilość co natki, jeśli miętę masz w donnicy)

- 1 ząbek czosnku

- sok z 1 cytryny

- 2 średnie pomidory malinowe

- 1 długi ogórek

- 1/2 papryki zielonej ( w wersji oryginalnej bez)

- 1/2 cebuli czerwonej słodkiej

- 1/3 szklanki oliwy z oliwek

- sól, pieprz, ewentualnie sumak

Kaszę bulgur przygotuj według instrukcji na opakowaniu.

Zioła posiekaj drobno z czosnkiem.

Pomidory, paprykę i ogórek kroimy w drobną, równą kosteczkę.

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, dodajemy sok z cytryny, oliwę i przyprawy. 

Sałatkę odstawiamy na 30 minut aby smaki się przegryzły.

Gotowe! ;-) Smacznego!

Lubicie kuchnię arabską? Macie swoje ulubione dania z tej części świata?