Roladki z karkówki z boczkiem i różowym pieprzem

Roladki z karkówki nadziewane boczkiem i pastą z zielonych oliwek i pietruszki, zapiekane z różowym pieprzem.

Pieczone ziemniaczki

Składniki:

- 4 plastry karkówki, rozbijamy tłuczkiem

- 2 plastry boczku

- garść oliwek zielonych

- łyżka masła

- pietruszka zielona

- oliwa z oliwek

- różowy pieprz

- oliwa z oliwek

Z oliwek, pietruszki i masła robimy pastę za pomocą blendera. Nacieramy roladki, z jednej strony układamy paski boczku, zwijamy w roladki, oprószamy przyprawą do karkówki. Marynujemy w lodówce co najmniej 4 godziny. Pieczemy na złoty kolor. 

Do ziemniaczków:

- świeży rozmaryn

- masło i oliwa

- sól morska