Kardamonowo- pomarańczowa Babka Wielkanocna!

POMARAŃCZOWO-KARDAMONOWA BABKA WIELKANOCNA!

Puszysta, lekko wilgotna i bardzo aromatyczna! Nie zsycha się, bardzo długo utrzymuje świeżość, dzięki użyciu soku z pomarańczy, cukru o smaku pomarańczowym i świeżo zmielonych ziaren kardamonu, pachnie obłędnie! Oblana delikatnie lukrem śmietankowym i posypana aromatyczną przyprawą karmelowo-waniliową. Babka wielkanocna, która gwarantuje, że znika w kilka chwil. Polecam Wam gorąco na świąteczny stół!

PRZEPIS NA POMARAŃCZOWO-KARDAMONOWĄ BABKĘ WIELKANOCNĄ!

składniki:

- 4 żółtka

- 300 g mąki tortowej

- 50 g mąki pszennej zwykłej

- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

- 5 białek

- 120 ml śmietanki 30%

- 140 g cukru pudru

- 1 opakowanie skórki pomarańczowej KOTANYI

- 1 opakowanie cukru o smaku pomarańczowym KOTANYI

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- sok z średniego pomarańcza

- 250 ml oleju rzepakowego

- 1 łyżeczka roztartych w moździerzu ziaren kardamonu KOTANYI

PONADTO:

 - 50 ml śmietanki 30%

- 1 białko

- 1/2 szklanki cukru pudru

- przyprawa Karmel i Wanilia ze skórką pomarańczową KOTANYI

Żółtka, olej, śmietankę, sok z pomarańcza i kardamon zmiksuj blenderem na gładką masę, ucieraj ją przez 10 minut.

Mąki wymieszaj ze sobą dodaj proszek do pieczenia.

Białka ubij na sztywno, dodaj cukier puder i ubijaj dalej na sztywną pianę.

Do miski z mąkami dodaj masę z żółtkami, skórkę pomarańczową i cukier pomarańczowy dokładnie wymieszaj masę. Dodaj ubite na sztywno białka i delikatnie wprowadź je do masy. 

Ciasto przelej do silikonowej formy na babkę, bądź metalowej formy, wcześniej wysmarowanej olejem.

Ciasto pieczemy 1 godzinę i 10 minut, w temperaturze 180 stopni C.

Studzimy całkowicie na kratce.

 Białko wymieszaj ze śmietanką i cukrem pudrem, na gładką masę, za pomocą trzepaczki. Polej babkę. Posyp na wierzchu posypką o smaku Karmel i Wanilia, ze skórką pomarańczową.

Życzę Wam smacznego!

Pięknego dnia!