listopada 10, 2016

Przepyszna sałatka z mango, brzoskwinią i śledziem!


SAŁATKA ZE ŚLEDZIEM


Od czasu do czasu każdy z nas ma na coś "smaka". Za mną chodził śledź. Sałatka śledziowa w bardzo kobiecym wydaniu. Oczywiście nutka słodkości musiała się w niej pojawić. I tak powstała ta przepyszna sałatka. Jestem nią oczarowana, bo śledź w tej wersji smakuje kompletnie inaczej, więc osoby, które za nim nie przepadają, myślę, że się przekonają do tej ryby. Sałatka jest wytrawna, ma lekko słodkawy smak a całość podkręca posiekany szczypiorek. Starałam się aby forma jej podania również była nietuzinkowa i aby "danie jadło się oczami". Przepis koniecznie sobie zapiszcie i wykorzystajcie czy to podczas spotkania w gronie najbliższych czy też zbliżających się co raz bliżej Świąt ;-))

Poniżej podaję przepis, życzę smacznego!


Świąteczna sałatka ze śledziem


SKŁADNIKI  DLA 4 OSÓB

-  1 opakowanie śledzi z brzoskwinią i żurawiną Mrs. Śledziowa - SEKO 
- 1 duże dojrzałe mango
- świeży szczypior
- sok z 1/3 cytryny
- 3 ziemniaki ugotowane
- sok z 1/2 pomarańczy
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz kolorowy

Wykonanie sałatki ze śledziem i brzoskwinią


Ziemniaki obieramy i gotujemy. Najlepiej wykorzystać ziemniaki w kolorze żółtym, mają one więcej skrobi i bardziej trzymają formę. 
Mango obieramy i kroimy w grubą kostkę.
Śledzie kroimy na ozdobne paseczki.
Sok z cytryny, pomarańczy i oliwę z oliwek łączymy aby powstała jednorodna emulsja. Doprawiamy ją solą i pieprzem. 
Ostudzone i ugotowane ziemniaki kroimy na grubą kostkę, mieszamy z częścią sosu.
Za pomocą obręczy kulinarnej, układamy je dość ściśle na samym dole, następnie wykładamy mango wymieszane z brzoskwinią ze śledzi, na samym wierzchu eksponujemy śledzie i żurawinę. Całość dodatkowo skrapiamy sosem i posypujemy obficie szczypiorkiem.

Gotowe!


Życzę Smacznego!

1 komentarz:

Witam! Dziękuję za odwiedziny! Jeśli chcesz poznać mnie bliżej, śledź mój profil na Instagramie lub Facebooku. Będziesz, zawsze na bieżąco, a mi będzie miło, Cię poznać ;-) Do zobaczenia!

INSTAGRAM 41 900 obserwatorów

Copyright © 2017 SMYKWKUCHNI