grudnia 30, 2014
Grzany cydr z pomarańczą!
Zimno?
;-)
Wreszcie ZIMA! Biała zima!
Rozgrzej się w domku, przepysznym grzanym cydrem z pomarańczą i przyprawami!
Uwielbiam takie smaki i takie grzańce!
SKŁADNIKI:
- 500 ml cydru
- 1 pomarańcz
- 100ml totino limetkowego (lub wermut)
- anyż
- laska cynamonu
- 1 owoc jałowca
- 3 słodziki lub cukier
Wszystko podgrzewamy w rondelku. Płynu nie można zagotować! Musimy go wyłączyć tuż przed wrzeniem.
Pychota!
Smacznego!
grudnia 24, 2014
ŚLEDZIE W ŚMIETANIE Z JABŁKIEM I PIETRUSZKĄ!
Niezawodny przepis na śledzie w sosie śmietanowym!
SKŁADNIKI:
- 10 filetów śledzi
- 2 jabłka szara reneta
- 150 ml śmietany 18%
- 150 ml jogurtu greckiego
- pietruszka
Śledzie moczymy w wodzie aby wypłukać nadmiar soli.
Kroimy na kawałeczki.
Dodajemy pokrojone w kosteczkę jabłka i pozostałe składniki.
Mieszamy ze sobą.
Marynujemy w lodówce przez noc.
Gotowe!
;-)))))))))))
grudnia 24, 2014
Śledzie z pomarańczami i chili! Na wigilijny stół!
Jednym słowem szaleństwo się opłaca! ;-)
Dzisiaj zachęcam Was do wypróbowania pysznego przepisu mojego autorstwa na śledzie słodko- kwaśne, z dodatkiem pomarańczy, daktyli i chili!
Palce lizać!
;-))))
SKŁADNIKI:
- 10 szt filetów śledzi
- 1,5 pomarańczy
- chili świeże kawałeczek
- 3 listki laurowe
- pieprz kolorowy
- 12 daktyli
- olej rzepakowy i olej ryżowy
Śledzie moczymy w wodzie aby usunąć nadmiar soli (około godziny).
Kroimy na kawałeczki.
Pomarańcza obieramy bardzo dokładnie nie może być białej skórki.
Chili kroimy na paseczki lub krążki.
W słoiku mieszamy posiekane daktyle, pokrojone pomarańcze, chili i śledzie. Doprawiamy pieprzem. Zalewamy olejami po samą górę. Zamykamy szczelnie. Wstawiamy do lodówki minimum na całą noc.
Gotowe!
Pychota!
Zapraszam na mój profil na Facebooku SmykWKuchni!
grudnia 22, 2014
Wyjątkowe torty na Święta Bożego Narodzenia!
RED VELVET CAKE
Tort czekoladowy z kremem!
Ciasto o niesamowitym i niepowtarzalnym smaku. Jest w smaku bardzo subtelne, dodatek mięty sprawia że jest lekkie i niesamowicie odświeżające. Dla prawdziwych koneserów i łasuchów ;-)
Czekoladowy tort z brzoskwiniami
Czekoladowy tort z kremem śmietankowym, brzoskwiniami, musem czekoladowym i pokruszonymi cukierkami czekoladowymi ;-) Najlepszy na poprawę nastroju! ;-)
Caramel Brownie Tower
Ciasto inspirowane słodkością podawaną w Coffee Heaven tj. Caramel Brownie Tower. Nie chciałam stworzyć kopii tego ciasta o ile to możliwe, ale chciałam uzyskać bardzo podobny specyficzny smak tego niepowtarzalnego smakołyku.
Ulubione ciasto mojego K.
;-)
MOŻE COŚ WYBIERZECIE NA ŚWIĄTECZNE STOŁY?!
;-)
BUUUUZIAKI!
grudnia 22, 2014
Ciasto chałwowo -miodowe! Jak baton! Obłędne!
Kochani dzisiaj zapraszam Was na ciasto od początku do końca wymyślone przeze mnie. Bardzo miałam ochotę na ciasto, które w smaku będzie przypominało baton z karmelem, i do tego będzie z chałwą. Ciasto wyszło obłędne. Jestem z niego bardzo dumna ;-)
Zapraszam!
SKŁADNIKI:
NA CIASTO:
- 200 ml miodu płynnego
- 250 g chałwy z bakaliami
- 350 g mąki pełnoziarnistej
-350 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka przyprawy korzennej
- 3 jajka
- 250 masła
Wykonanie:
- masło roztapiamy w rondelku
- do masła dodaj chałwę, cukier i miód
- rozpuść w/w składniki
- do dużej miski dodaj mąkę, i pozostałe składniki, wymieszaj następnie wszystko razem
- ciasto schładzamy 1 godzinę w lodówce
- ciasto wałkujemy na dwa cienkie blaty (2 szt blaszek)
- pieczemy po 25 minut w temp. 190 stopni C z termoobiegiem
Karmel miodowo- chałwowy:
- 3/4 margaryny
- 150 ml miodu
- 250 g chałwy
- 100 g cukru
Doprowadź składniki do wrzenia w rondelku, ciągle mieszaj i gotuj przez 10 minut. Masę studzimy do całkowitego wystygnięcia. Masa w tym czasie zgęstnieje.
Blaty kroimy na pół. Tak aby po złożeniu tworzyły na wysokość cztery sztuki.
Każdy blat obficie smarujemy karmelem.
Na sam wierzch polewamy również karmel i dodatkowo posypujemy pokruszoną chałwą.
Ciasto przechowujemy w lodówce szczelnie owinięte folią. Ciasto smakuje najlepiej na drugi dzień.
Pyszne!
Co sądzicie?
;-))
Buuuuziaki!!!
CO RAZ BLIŻEJ ŚWIĘTA!
;-DDDD
grudnia 18, 2014
Dietetyczny deser na świąteczny stół!
SKŁADNIKI:
- 200 g jogurtu greckiego light
- 100 g serka waniliowego light
-100 g serka śmietankowego
- kilka ziaren wanilii
- 3 łyżki żelatyny
- 3 łyżki wrzątku
- świeże maliny
oremki np. kokilki.
Żelatynę rozpuść we wrzątku, serki i jogurt wymieszaj energicznie z żelatyną, dodaj maliny i delikatnie wymieszaj. Wylej do kokilek. Wstaw na minimum 4-5 godzin do lodówki.
Sos malinowy do deseru:
- 150 g malin
- 3 słodziki (rozpuść w jak najmniejszej ilości płynu)
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- łyżeczka soku z dzikiej róży
Wszystko miksujemy, lub ugniatamy widelcem.
SMACZNEGO!
PIĘKNEGO DNIA!
grudnia 18, 2014
Sałatka warstwowa z tuńczykiem!
kochani już od jakiegoś czasu miałam ochotę na sałatkę z tuńczykiem, ale chciałam żeby była chrupiąca, jak i pożywna. I taki efekt udało mi się osiągnąć. Zapraszam serdecznie!
grudnia 18, 2014
Sernik z twarogu na kruchym spodzie! Boże Narodzenie/sernik
Zapraszam Was do wypróbowania przepysznego przepisu na sernik, z prawdziwego twarogu z rodzynkami na kruchym kakaowym spodzie!
grudnia 17, 2014
Pischinger
Dla wszystkich tych, którzy twierdzą że mają "dwie lewe ręce" w kuchni. Najprostszy deser, bardzo smaczny i każdy go lubi. Prawdziwa czekolada, karmel, orzechy makadamia, rodzynki i suszone śliwki.....
W sam raz dla mojego K.
;-)
grudnia 15, 2014
Ozdoby świąteczne! Styl skandynawski! INSPIRACJE!
http://www.lovingit.pl/blog/wp-content/uploads/2012/12/nordic-bliss-3.jpg
http://arch.blox.pl/resource/swiateczne_wnetrza_fiolet_lawenda_bobedre.dk_1.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpvxCrQ-YYcIRbPhhbTqaixmhQpMXMNzziTMW0-UlfuGK9hnLM6rP-i6tC81VdSpHh2X2p-2L8SconT-wt3E0ZzVk4cfaadfQADZvALjthIkSmbES2PjN7niKGH29EfOuKdB1B8ESakTUv/s640/%C5%9Awi%C4%85teczne+dekoracje+2.jpg
http://i1.luxlux.pl/ca5bc0a6e6668891ccb26c30d439f73b54a1881b
http://www.szwecjadzisiaj.pl/wp-content/uploads/2013/12/skandynawski_design4.png
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUm5E_kECj6ODdjner3OQ7zTBNLTb71AsZRmBB4TSH4vm6-GEFFH-ZlqEuDRIyLBURhi1gYEAyXkNfyApl8J-JV0YALSHpDnpVn8Q5FR7dSfOdwiJFYBhqYVKVdJLi8_nunaRh0Y6tjBCi/s1600/jak-udekorowac-pokoj-na-boze-narodzenie-23_main.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4FqFNX16lppGMH2lIlzt4Bl79jYz8nWwBdqCr64C2WGbgzkoP3_TwU71iMFn8CE_2jIG1U4Bal72puQuJEnC4rSDe1jQXa5d0Nx_Nw60jmSr3_klfEhjWqABDmJ7Kgo7JgYNOnuhEL5rV/s1600/%C5%9Bwi%C4%99ta1.jpg
http://www.lovingit.pl/blog/wp-content/uploads/2013/11/3086781_original-645x401.jpg
http://s2.benjamin.cdnconnect.com/a90cb4aa99ab41ebb2ea520755105dd7.jpg?mode=max&width=620&height=500&q=95
grudnia 11, 2014
Pierniczki korzenne na Święta Bożego Narodzenia
Składniki:
55dag mąki
30 dag miodu płynnego
10 dag cukru
12 dag masła
1 jajo
2 łyżeczki sody
60 g przyprawy do piernika
2 łyżki kakao
Wykonanie:
Ciasto zagniatamy początkowo w misce, potem na stolnicy. Wałkujemy na grubość 2 mm wycinamy foremkami pierniczki pieczemy 12-15 minut w temp. 180 C dość wysoko w piekarniku.
Pierniczki przechowujemy w szczelnym opakowaniu, np. w metalowej puszcze.
Przy wycinaniu za pomocą foremki pierniczków, warto w kilku zrobić dziurkę aby potem móc zawiesić je na choince!
grudnia 11, 2014
Ciasto bez pieczenia z karmelem miodowym i orzechami
Bardzo smaczne, słodkie i aromatyczne ciasto. Dla wszystkich zapracowanych.
Zapraszam ;-)
grudnia 09, 2014
Świąteczny sernik z bezą!
Kolejna podpowiedź na smakołyki na świąteczny stół!
Sernik królewski z bezą, czekoladą i pistacjami!
Wypróbujcie koniecznie!
ZAPRASZAM NA FANPAGE SMYKWKUCHNI NA FACEBOOKU!
grudnia 09, 2014
Drożdżowe z jagodami i kruszonką!
Jakiś czas temu przeglądając lodówkę, a dokładnie zamrażalnik, zobaczyłam że mam zamrożone świeże jagody. I od razu naszła mnie ochota na ciepłe drożdżowe ciasto z dużą ilością kruszonki i jagód. Długo się nie wahałam ;-).
Zapraszam!
SKŁADNIKI:
- 1 kg mąki pszennej babuni
- 1 paczka drożdży
- 5 jaj
- 1 - 1,3 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru
- cukier waniliowy
- masło 1 kostka
Na nadzienie:
5-7 łyżek cukru ( w zależności jak bardzo lubicie słodkie)
- 2 szklanki jagód
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka cynamonu
- garść rodzynek dużych
- 3 płaskie łyżki maki ziemniaczanej
Do dużej miski wsyp mąkę zrób wgłębienie. W kubeczku wymieszaj drożdże z 1/2 szkl. ciepłego mleka i 1 łyżką cukru. Wlej w wgłębienie i zmieszaj z częścią mąki na gęstą papkę. Tak powstaje rozczyn. Miskę odstaw w ciepłe miejsce. Jak rozczyn podwoi swoją objętość. Wlej pozostałą cześć ciepłego (nie gorące!) mleka. Jajka roztrzep trzepaczką, dodaj do miski.
W rondelku stop masło, dodaj cukier i rozpuść go.
Składniki energicznie mieszamy ze sobą. Ciasto drożdżowe wyrabiamy minimum 12 minut ciągle. Tak aby jak najwięcej je napowietrzyć.
Ciasto ma się odklejać od ręki i być puszyste. Gdyby było zbyt tępe (twarde) dodaj 3 łyżki stopionego masła. Zbyt rzadkie dodaj mąki.
Ciasto podsyp mąką i odstaw w misce do wyrośnięcia.
Jak ciasto podwoi swoja objętość, to wykładamy go na stolnicę.
Dzielimy na dwie części i rozwałkujemy na dwa blaty. Smarujemy nadzieniem. Rolujemy. Tniemy na równe ślimaki i ustawiamy koło siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Na kruszonkę:
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki
- 4 łyżki masła
Kruszonką posypujemy ciasto. Odstawiamy na 10 minut do podrośnięcia. Po tym czasie pieczemy w piekarniku przez 1 godzinę. Temp. 200 stopni C.
Smacznego!
grudnia 08, 2014
Kruche ciasteczka z orzeszkami i pistacjami!
Przepyszne i kruche ciasteczka z orzeszkami i pistacjami! Rewelacyjne na podwieczorek lub drugie śniadanie! Buziaki!
grudnia 07, 2014
Niekulinarnie ;-)
Ostatnio zamieszczam na blogu w większości przepisy już wcześniej publikowane z dwóch powodów: jeden to nawał obowiązków związany ze zmianami w życiu, a drugi bardziej błahy - grypa żołądkowa. Rozwaliła mnie na części pierwsze, dawno nie czułam się aż tak źle i słabo. O gotowaniu nie ma mowy ...
Leżąc w łóżku i przeglądając komputer znalazłam kilka fotek kotki mojej siostry, prawda że piękna?
Leżąc w łóżku i przeglądając komputer znalazłam kilka fotek kotki mojej siostry, prawda że piękna?
grudnia 05, 2014
ROLADA BEZOWA Z BITĄ ŚMIETANĄ! OBŁĘDNA ROZPUSTA!
Przepyszna rolada z bezy kokosowej z bitą śmietaną i ananasem!
Smakuje jak puszek, nieziemska!
grudnia 03, 2014
Najlepszy makowiec na Święta Bożego Narodzenia!
Kochani, postanowiłam przypomnieć Wam moje sprawdzone przepisy na pyszne ciasto na Boże Narodzenie. Dzisiaj proponuję przygotowanie makowca na kruchym spodzie, z bezą kokosową, czekoladą i figami, jak dla mnie to jest najlepszy makowiec!
Jak zwykle nietuzinkowy i jedyny w swoim rodzaju, a co! Zaskocz bliskich w te Święta kreatywnością ;-)
Buziak!
