Flądra po toskańsku! / RYBA

FLĄDRA PO TOSKAŃSKU- MÓJ NUMER JEDEN NA RYBĘ!

Pudliszki - Pomidorowe inspiracje!

W ramach akcji kulinarnej - PUDLISZKI- POMIDOROWE INSPIRACJE!- zapraszam cieplutko na przepyszny obiad, gdzie w roli głównej flądra- podana na sposób toskański, tj. z sosem pomidorowym z dużą ilością dorodnych oliwek, czosnku, oliwy z oliwek i cebulki, podana z młodymi zapiekanymi ziemniaczkami ze świeżym rozmarynem!

PALCE LIZAĆ!

MÓJ NAJLEPSZY SPOSÓB NA RYBĘ!

ZAPRASZAM!

SKŁADNIKI:

- 2 flądry

- koncentrat pomidorowy Pudliszki

- zielone oliwki

- 2 młode cebulki

- dymka

- świeża bazylia

- 2 -3 ząbki czosnku

- 4 -6 łyżek oliwy z oliwek

- sól morska

- pieprz kolorowy

- łyżka masła

- 5 łyżek mąki pszennej (do obtoczenia ryb)

WYKONANIE:

1. RYBA

- ryby oczyść, osusz, oprósz solą morską

- obtocz w mące pszennej

- rozgrzej patelnię

- wlej oliwę z oliwek i smaż flądry na złoty kolor

2. SOS POMIDOROWY TOSKAŃSKI

- cebulę pokrój w drobne plasterki

- czosnek przeciśnij przez praskę

- rondel postaw na ogniu

- rozpuść łyżkę masła + 2 łyżki oliwy z oliwek

- dodaj cebulę i czosnek duś pod przykryciem 12 minut, co jakiś czas mieszając

- dodaj oliwki z zalewą (ok 90g-110g)

- dodaj 3/4 słoiczka koncentratu pomidorowego Pudliszki

- dopraw pieprzem i solą

- posiekaj dymkę i listki bazyli, wykorzystaj je do dekoracji potrawy

3. ZIEMNIAKI ZAPIEKANE 

- ziemniaki obierz i ponacinaj aby utworzyły harmonijkę

- oprósz solą morską

- w nacięcia powkładaj listki rozmarynu i kilka cieniutkich plasterków czosnku

- polej oliwą z oliwek i piecz w piekarniku 55 minut w temp 200 stopni C.

Na talerzu ułóż rybę, następnie sos podawaj z zapiekanymi ziemniaczkami, udekoruj dymką i świeżą bazylią!

;-)

Pyszności! Koniecznie zróbcie!

;-)

przepis bierze udział w konkursie: